Blue Marlin - Bottarga

L’azienda è nata nel 1996, a Mogoro in Sardegna, l’idea è stata una soltanto: valorizzare una delle specialità della nostra isola, la bottarga. La Bottarga di Muggine Macinata di Blue Marlin: un alimento pregiato dal sapore inconfondibile, viene considerata il "caviale del Mediterraneo". La bottarga si ricava dalle uova di muggine o di tonno, salate ed essiccate.