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La salsiccia di suino è il più tradizionale dei salumi sardi, che non può mancare fra gli antipasti di terra per occasioni di convivialità e di gusto. La salsiccia a grana grossa del Salumificio di Belvì (Nuoro) è prodotta secondo la tradizione, con macinatura della carne suina, impasto con spezie e aromi, asciugatura e stagionatura ideali per questo salume.
Questa salsiccia è prodotta secondo la tradizione di Sardegna e dei salumi di montagna, anche nella sua variante di salsiccia affumicata. Dopo la stagionatura, la salsiccia viene esposta ai fumi dei legni del territorio, alberi del cuore della Sardegna che rendono questa salsiccia affumicata una delizia per il palato. Perfetta per antipasti, spuntini e come secondo piatto, da accompagnare con pane e prodotti tipici di Sardegna. La salsiccia affumicata del salumificio unisce tradizione di stagionatura, selezione per qualità delle carni e degli ingredienti, con un procedimento di affumicatura attento, che favorisce l’allungamento tempi di conservazione della salsiccia e le dona un aroma caratteristico.
Il salamino di maiale è il classico formato del salume di carne suina piccolo e gustoso, formato da carne tritata, salata e legata con un budello naturale, pronta per essere stagionata. Il nostro salamino è preparato nel Salumificio di Belvì (Nuoro) secondo i dettami della tradizione sarda, con un'accurata selezione di carni suine e pensato per tutti momenti, dal pranzo al sacco all'antipasto.
Ottimo per un pasto o una merenda, tra i salumi di suino, il salamino Belvì si può portare in tavola o ad una scampagnata.
