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    Immagine di SIRE' - CANNONAU ROSATO DOC cl. 75 - Tenute Gregu

    SIRE' - CANNONAU ROSATO DOC cl. 75 - Tenute Gregu

    Sirè è un vino rosato che nasce dalla selezione in vigna delle migliori uve Cannonau delle Tenute Gregu. Il carattere del Cannonau e l’elegante suadenza dei suoi profumi primari caratterizzano questo vino rosè dal colore vivo e cristallino, intenso e caldo dagli spiccati profumi floreali tipici del vitigno.
    €11,50
    Immagine di SOLIANU - VERMENTINO DI GALLURA DOCG cl. 75 - Tenute Ledda

    SOLIANU - VERMENTINO DI GALLURA DOCG cl. 75 - Tenute Ledda

    Soliànu è un vino bianco Vermentino di Gallura DOCG, ottenuto da sole uve Vermentino provenienti dai vigneti delle Tenute Matteu in Gallura. Le uve nascono nei vigneti impiantati su su terreni da disfacimento granitico, allevati a Guyot a un'altitudine di 400 metri sul livello del mare, con una denisità di impianto di 5000 ceppi per ettaro. Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è potente e ampio con note fruttate, sentori e floreali e nuances minerali. Fresco, intenso e persistente al palato. Da accompagnare a importanti piatti della cucina di mare
    €23,00
    Immagine di AZZESU - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - VINICOLA LEDDA

    AZZESU - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - VINICOLA LEDDA

    Azzesu è un vino intenso, fresco e persistente dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati e dal profumo ampio con sentori floreali e finemente minerali, che si fondono nella freschezza della persistenza gustativa. Azzesu nasce nei suoli completamente basaltici sulla cima di un vulcano a 730 metri sul livello del mare. Questo vermentino è assolutamente un vino originale: l’inizio di una nuova era nel panorama vinicolo della Sardegna.
    €39,00
    Immagine di I-KHOS VINO ROSATO ISOLA DEI NURAGHI cl. 75 - Bingiateris

    I-KHOS VINO ROSATO ISOLA DEI NURAGHI cl. 75 - Bingiateris

    Vino rosato IGT Isola dei Nuraghi Dopo un’accurata selezione delle uve e una spremitura soffice, segue la fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox e un breve affinamento in bottiglie
    €19,00
    Immagine di BRANU - VERMENTINO DI GALLURA DOCG  cl. 75 - Tenute Surrau

    BRANU - VERMENTINO DI GALLURA DOCG cl. 75 - Tenute Surrau

    Branu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita ottenuto da uve Vermentino. La Primavera, che con la sua brezza porta in vigna il profumo del mare e della macchia mediterranea. È un vino dal colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Profumo intenso, con note fruttate e minerali che evolvono verso il floreale. Il sapore è lungo e persistente, sapido e intenso. Ideale come aperitivo ottimo in abbinamento con frutti di mare, primi e secondi piatti di pesce.
    €12,50
    Immagine di GIARU - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - VITIVINICOLA LEDDA

    GIARU - VERMENTINO DI SARDEGNA DOC cl. 75 - VITIVINICOLA LEDDA

    Giaru è un vino fresco e persistente dal colore giallo paglierino, con riflessi leggermente dorati, dal profumo ampio con sentori delicatamente fruttati e minerali. Le uve nascono nei vigneti situati nel Mejlogu, regione storico-geografica della Sardegna su terrini composti da sabbia silicea e granitica poggiati su uno spesso strato di argilla a 400 metri sul livello del mare, con una densita’ di impianto di 5.500 ceppi per ettaro. Ideale come aperitivo, a tavola si sposa con pietanze a base di mare.
    €16,00
    Immagine di SCIALA - VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE cl. 75 - Tenute Surrau

    SCIALA - VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE cl. 75 - Tenute Surrau

    Da una selezione delle migliori uve Vermentino dei vigneti più vocati della valle di Surrau, nasce un vino dalla struttura importante e dall’intensa carica aromatica. Dopo un breve contatto della bucce con il mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata intorno ai 16 – 18 ° C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini. Vino ideale nell’abbinamento con la cucina di mare, carni bianche, formaggi freschi e a pasta molle.
    €22,00
    Immagine di LABAE VERMENTINO DI SARDEGNA DOC CL. 75

    LABAE VERMENTINO DI SARDEGNA DOC CL. 75

    Dopo un’accurata selezione delle uve e una spremitura soffice, segue la fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox e un breve affinamento in bottiglie
    €19,00
    Immagine di POZZO 16  - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - BIRRIFICIO I 4 MORI

    POZZO 16 - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - BIRRIFICIO I 4 MORI

    Birra bionda non pastorizzata, non filtrata, a bassa fermentazione. Stile Lager.
    €5,50
    Immagine di POZZO 20 - BIRRA ROSSA AMBRATA SARDA ARTIGIANALE cl. 50  (Pz x ct 12)-  BIRRIFICIO I 4 MORI
    Immagine di POZZO 5  - BIRRA SCURA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 (Pz x ct 12)- BIRRIFICIO I 4 MORI

    POZZO 5 - BIRRA SCURA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 (Pz x ct 12)- BIRRIFICIO I 4 MORI

    Birra Scura non pastorizzata, non filtrata, a bassa fermentazione, stile Dunkler Bock.
    €7,00
    Immagine di IPA cl. 50 - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE DOLMEN

    IPA cl. 50 - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE DOLMEN

    Birra chiara appartenente alla categoria delle Ale inglesi, leggermente alcolica e luppolata. Si presenta con un aroma erbaceo e fruttato, un corpo leggero, amara ma bilanciata da aromi di malto che ricordano il pane tostato. Di colore oro ambrato, si abbina bene con cibi grassi di carne e con i fritti, che consentono di apprezzare le note dei luppoli senza sovraccaricarne l’amaro.
    €8,00
    Immagine di BOCK - BIRRA ROSSA SARDA ARTIGIANALE cl. 50  - DOLMEN

    BOCK - BIRRA ROSSA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - DOLMEN

    Appartiene alla “famiglia” delle Lager, birre a bassa fermentazione le cui origini vanno ricercate nella Germania di epoca medievale. Nel nostro laboratorio, a seguito di una costante e attenta ricerca sull’utilizzo di materie prime e lieviti selezionati, siamo riusciti a ispirarci a questo stile birraio ottenendo una “figlia” con una schiuma abbondante, cremosa e persistente, dal colore rosso rubino. Richiede un tempo piuttosto lungo di produzione, viene fatta riposare per alcuni mesi a basse temperature, affinché possa sviluppare le sue caratteristiche uniche di corpo, sapore e grado alcolico che ne confermano l’alta qualità.
    €8,00
    Immagine di CABALE MANDROLISAI RISERVA  ISOLA DEI NURAGHI cl. 75 - Bingiateris

    CABALE MANDROLISAI RISERVA ISOLA DEI NURAGHI cl. 75 - Bingiateris

    Vino rosso Mandrolisai IGP Isola dei Nuraghi Dopo un’accurata selezione manuale delle uve e una fermentazione di circa 7-10 giorni a temperature controllate in serbatoi di acciaio inox, ove avviene la fermentazione malolattica, segue la maturazione per 24 mesi in botti di rovere francese da 10 e da 30 hl. Affinamento in bottiglia per 12 mesi
    €40,00
    Immagine di ALE - BIRRA SCURA SARDA ARTIGIANALE  cl. 50 -  DOLMEN

    ALE - BIRRA SCURA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - DOLMEN

    È il nome con cui i britannici definiscono la birra tradizionale. Una birra ad alta fermentazione con abbondante schiuma e di moderato contenuto alcolico. Ale, complessa, di colore oro antico con riflessi ramati e dal corpo pieno, si contraddistingue dal suo equilibrio straordinario tra sapori di malti e profumi agrumati/fruttati dei luppoli inglesi. Una birra stupenda che identifica la grande passione del birraio Dolmen.
    €7,50
    Immagine di BLANCHE - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50  - DOLMEN

    BLANCHE - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - DOLMEN

    Detta anche Witbier, si caratterizza per il suo colore bianco lattiginoso e opalescente, dall’aroma fruttato, agrumato e speziato. La Dolmen Blanche risulta una birra con schiuma candida, particolarmente acidula, di bassa gradazione alcolica che la rende molto rinfrescante soprattutto nel periodo primavera-estate. La sua particolarità è la quasi totale assenza di luppolo, sostituito da spezie come buccia d’arancia amara e coriandolo. Ottima come aperitivo.
    €7,50
    Immagine di PILS - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50  - DOLMEN

    PILS - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - DOLMEN

    È la vera, originale birra “Bionda”. Questa tipologia di birra trae il nome dalla città di Pilsen, città situata nella regione della Boemia in Repubblica Ceca. Birra prodotta con lieviti selezionati di bassa fermentazione, stile molto apprezzato e diffuso in diversi paesi. Il nostro birraio l’ha voluta caratterizzare con un’aroma ricco e complesso, dal profumo di malto ed un bouquet che arriva dal luppolo SAAZ. Il suo colore è tendente all’oro pallido con una cremosa e densa schiuma e una pronunciata amarezza data dall’utilizzo di luppoli boemi
    €7,00
    Immagine di WEIZEN cl. 50 - BIRRA BIONDA SARDA ARTIGIANALE DOLMEN
    Immagine di POZZO 9 - BIRRA ROSSA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - BIRRIFICIO I 4 MORI

    POZZO 9 - BIRRA ROSSA SARDA ARTIGIANALE cl. 50 - BIRRIFICIO I 4 MORI

    Birra Rossa non pastorizzata, non filtrata, a bassa fermentazione, stile Lager ambrata.
    €6,50